彭水食品药品监督管理分局“四个着力”加强食品生产加工小作坊日常监管

重庆长安网讯(通讯员谢雨芯) 为进一步加强食品生产加工小作坊日常监管，今年来，彭水食品药品监督管理分局积极探索监管新举措，通过突出抓好四个着力，全面加强食品加工小作坊监管力度，取得明显成效。据统计，分局今年共出动执法人员715 人次，检查食品生产加工小作坊295家次，实施监督抽检133组，合格率99.25%，立案查处违法违规行为4起，及时消除了小作坊生产加工环节存在的食品安全风险隐患，切实保障群众舌尖上的安全。

着力登记管理，从准入上规范生产条件。自5月1日《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》正式施行以来，分局全面排查，进一步摸清辖区内食品生产小作坊数量，建立健全登记台帐信息，严格落实小作坊登记管理要求，从原辅料查验、生产用水、场所环境、生产加工区条件、设备(器具)、生产人员、标识标注、销售管理等8个方面规范生产条件，同时，鼓励、支持、引导有条件的小作坊提升软硬件，并适时向食品生产企业转型升级。

着力日常监管，从源头上消除风险隐患。按照风险分级管理要求，强化常态化监管，加大事中事后监管力度，每个小作坊监管频次至少4次/年，督导企业落实《大米、头制品等十类产品食品生产加工小作坊操作指导规程》，健全从原辅料索证索票到出厂销售全过程管理制度。同时，分局还将辖区内的小作坊纳入了食品生产企业监督检查计划，覆盖了全部正常生产小作坊产品，深挖食品安全风险隐患。

着力宣传教育，从意识上引导合法经营。采取开设宣传专栏、现场发放宣传手册、集中召开小作坊负责人培训会议、开展食品安全法制宣传教育工作等多种方式，加强食品安全知识科普，让食品加工小作坊负责人知晓食品生产加工小作坊的要求和法律责任规定，引导其增强法制意识、诚信意识和守法意识，全面提高小作坊从业素养。

着力案件查处，从根本上遏制违法行为。严格落实《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》的有关规定，针对日常检查存在的风险隐患，责令限期改正，问题较重的，当场采取措施停业整顿，对屡改屡犯、拒不整改的坚决予以取缔。对无证生产、制假售假、产品不合格等违法违规行为，以“零容忍”的态度，坚决予以查处，形成严管严治的高压态势。