彭水县:校园食品安全从食堂抓起

时间: 2018-03-06 来源: 彭水县 编辑: 万 先觉 阅读量:8741

重庆长安网讯(通讯员 赵小龙) 新学期已开学,为切实保障辖区内学校食堂食品安全,近日,合川区大同镇食药监所联合镇安监办、派出所等工作人员对辖区内学校食堂进行了专项检查。

此次检查主要针对各学校食堂进行寒假放假后暨春季开学以来食堂的管理、清洁、消毒以及饮食的卫生等进行专项检查。在检查过程中,执法人员主要查看各食堂的卫生消毒,食品的加工,制度的更新以及各个环节易出现的食品安全隐患,尤其是新学期的开学,查看食品加工人员是否更换,有无健康资质,各种制度情况,如留样制度,餐饮具消毒记录及消毒情况、食品留样是否严格按照双锁双人管理制度实行、食品及原料的进出库情况以及环境卫生方面进行检查,是否有预防和消除老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。

此次检查,进一步提高了食堂工作人员对食品安全管理工作的重视程度,规范了学生营养配餐的管理措施。在检查过程中检查小组成员现场与其负责人沟通,针对存在的问题责令其限时进行整改,确保全体师生吃上放心食品。

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彭水县:校园食品安全从食堂抓起

重庆长安网讯(通讯员 赵小龙) 新学期已开学,为切实保障辖区内学校食堂食品安全,近日,合川区大同镇食药监所联合镇安监办、派出所等工作人员对辖区内学校食堂进行了专项检查。

此次检查主要针对各学校食堂进行寒假放假后暨春季开学以来食堂的管理、清洁、消毒以及饮食的卫生等进行专项检查。在检查过程中,执法人员主要查看各食堂的卫生消毒,食品的加工,制度的更新以及各个环节易出现的食品安全隐患,尤其是新学期的开学,查看食品加工人员是否更换,有无健康资质,各种制度情况,如留样制度,餐饮具消毒记录及消毒情况、食品留样是否严格按照双锁双人管理制度实行、食品及原料的进出库情况以及环境卫生方面进行检查,是否有预防和消除老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。

此次检查,进一步提高了食堂工作人员对食品安全管理工作的重视程度,规范了学生营养配餐的管理措施。在检查过程中检查小组成员现场与其负责人沟通,针对存在的问题责令其限时进行整改,确保全体师生吃上放心食品。