市政协委员任世兵：加强外卖餐饮安全监管确保市民舌尖上的安全

任世兵

　　市政协委员任世兵在今年两会上提交提案，就加强对我市线上外卖餐饮食品的质量安全监管提出建议。

　　任世兵在提案中表示，外卖餐饮食品由于具有快捷、及时、省力、多样性和支付方便等特点，深受中、青年和在校学生群体的喜爱。我市线上外卖餐饮食品生产企业大体可分为规模以上型和规模以下型两种，主要衡量标准为企业的生产规模、年销售总额和年利润水平等等。规模以上型生产企业如乡村基、肯德基等等，在我市线上外卖餐饮食品市场中占据巨大的优势地位，其线上服务与线下生产比较规范标准；而规模以下型生产企业则是对我市线上外卖餐饮食品市场的一种补充和完善，以满足人们对餐饮食品的个性化追求。由于餐饮食品加工门坎较低，从业者逐年呈快速上升的态势。

　　但是，任世兵在调查走访过程中发现很多问题，并且多出现在规模以下中小微生产企业。加工环境差：为了减少租金，有些生产企业加工车间或厨房选在阴暗、陈旧或不利于食品加工的地方；为了减少投资，有些生产企业购买使用淘汰的餐饮设备，安全生产存在隐患。卫生条件差：为了省时省力，有些生产企业对食材的前期处理不规范，没有严格处理清洗，加工不规范；为了快速加工出产品，有些生产企业对食品包装和运输过程中的安全防护做得不到位。投诉比较难：当消费者发现线上所购食品出现质量问题时，往往处于被动接受的状态，只好无奈承受损失。

　　任世兵提出建议，市委、市政府应责成市市场监管局等有关部门，共同加强对我市线上外卖餐饮食品的质量安全监管，制定可行的线上外卖市场准入机制，企业营业执照、税务登记证、组织机构代码证等三证必须齐全；企业生产后厨现场和员工操作监控必须联网。同时，建议市委、市政府责成市市场监管局等有关部门，共同加强对我市线上外卖餐饮生产加工场所的卫生安全监管，对不符合安全卫生条件的，要依法限期整改直至取缔，并公开曝光。

　　此外，任世兵还建议市委、市政府责成市市场监管局等有关部门，共同加强对我市线上外卖餐饮食品的包装和运输过程中的安全监管，采取不定期抽查方式，开展专项检查，并依法处置各种违法行为。

　　记者朱颂扬实习生陈彦金