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重庆长安网讯(通讯员 冉光福) 黔江区城乡建委在创建全国食品安全示范区中，采取有力措施，加大建筑工地食堂管理，确保建筑工地食品安全。目前，全区在建工地有食堂15个，做到了证照齐全，设施齐备，管理规范，整洁卫生，奠定了创建国家食品安全示范区的基础。 该部门将工地食堂管理纳入文明施工范畴，在办理安全报监手续时进行前提条件审查，严把入口关。 大力开展食品安全知识和创建全国食品安全示范区相关知识宣传，使从业人员懂得基本的食品安全常识，提升全行业的知晓率。 黔江区城乡建委和该区食药监局紧密配合，开展了工地食堂食品安全知识培训，指导各工地食堂办理相关证照。四是落实硬件设施。督促各个项目落实场所、餐位、消毒柜、冷藏柜、防蝇灭蚊等必备设施，达不到要求的一律不允许开办工地食堂。 黔江区城乡建委加强过程管理，要求工地食堂必须办理《食品经营许可证》《从业人员健康证》，做到“一洗二清三消毒”，生熟食分开储存，定时开展杀菌灭蚊除蝇，主要食材索证索票，登记建档。 该区定期开展检查督查，将工地食堂管理纳入安全生产监管内容，定期开展检查督查，对发现不落实的责令整改。 |
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黔江区城乡建委加大工地食堂管理
时间： 2017-09-18
来源： 黔江区
编辑： 万 先觉
阅读量：8824
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