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本网讯（通讯员 谭显全 孙玉兰）为进一步规范家庭集体宴席服务经营行为，有效促进家宴承办规范、健康、有续发展，大足区宝兴镇近日组织辖区农村家宴经营者、村（社区）主任、协管员集中充电培训学习。 当天的培训会上，来自区市场监管局的黄剑斌全面分析了当前农村家宴的现状和存在的主要问题，列举了中毒案例，讲解了食品安全相关的法律法规，农村家宴的申报管理和卫生监管是预防急性肠道传染病和食物中毒的重要性。 与会者现场学习了《宝兴镇家庭集体宴席服务经营者管理办法》，办法要求家宴经营者应具有相应的资质，从业人员持有效健康证上岗，从许可备案、场地选址、卫生状况、从业人员穿戴、现场设施设备、食品留样及食品原辅材料的购进等方面作了具体要求。宝兴镇主要领导强调，协管员要履行职能、尽职尽责，高度重视家宴工作，及时上报信息，做好现场指导，监督操作流程，确保监管工作顺利开展。 此次培训旨在进一步加强对家庭集体宴席的监管，增强家宴经营者食品安全意识和法律责任意识，从源头上预防群体性食物中毒和其他食源性疾病的发生，使家宴监管工作步入制度化、常态化、规范化、科学化轨道。 |
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大足宝兴镇给农村宴席食品安全上“紧箍咒”
时间： 2019-08-29
来源： 重庆长安网
编辑： 万 先觉
阅读量：9231
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