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本网讯(通讯员 谢雨芯)为深入治理校园及周边食品安全风险隐患，切实保障全县在校师生饮食安全，秋季开学伊始，彭水县市场监管局有效开展了校园及周边食品安全专项整治。 一是做好约谈提醒，敦促校长落实食品安全主体责任。为提高校长的食品安全第一责任人意识，该局各片区所分别对辖区学校主要负责人逐个约谈，敦促他们自觉规避食品安全风险，履行好食品安全主体责任。 二是开展专题培训，提高食品从业人员相关法律法规知识。组织学校分管食品安全的负责人、学校食品安全管理员、食堂具体负责人开展专题培训，以《食品安全法》为主，重点讲解食品原料在采购、进货查验、贮存、食品在加工制作过程中的注意事项、食品留样、餐用具清洗消毒保洁要求，确保相关人员熟练掌握相应食品岗位的食品安全知识。 三是组织食品“体检”，不让问题食品流向学生餐桌。利用上级部门下达的食品快检计划，以学校食堂、超市及周边食品经营单位为重点抽检区域，以猪肉、时鲜蔬菜、大米、“五毛食品”为重点抽检品种，大力开展食品快检进校园活动，杜绝问题食品流向学生餐桌。 四是加强日常监管，不断规范食品经营行为。以学校食堂、校内以及校园周边的食品经营单位为重点，开展全覆盖检查。重点检查接触直接入口食品的从业人员是否持有有效健康证明、是否销售不符合食品安全标准的食品、是否按规定储存食品，食品经营者是否执行进货查验、索证索票等食品安全管理制度，对发现的违法行为严厉查处。 |
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彭水县市场监管局“四举措”保障师生饮食安全
时间： 2019-09-04
来源： 重庆长安网
编辑： 万 先觉
阅读量：9228
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