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重庆长安网讯(通讯员 张露 李敦敏)目前，以农家乐为特色的乡村旅游发展迅速，秀山食药监局立足职能，切实加强“农家乐”食品安全监管，积极促进乡村旅游提档升级。 严把准入关。从农家乐餐饮服务许可管理入手，对申请办理《食品经营许可证》的单位严格按照现场核查内容逐项检查、评分，对达不到要求的现场指导整改，整改合格后方予办理，对未达到相关许可条件的，一律不予发证。 严把监管关。采取重点整治与日常检查相结合，对不同规模、不同业态的农家乐加强分类指导，增加旅游旺季、节假日等重点时段的巡查频次，检查对经营者严格落实餐具消毒保洁、食品防腐防污、生熟分开、原料索证索票等工作情况，发现问题及时提出整改意见。同时，进一步强化农家乐法人作为食品安全第一责任人的意识，引导从业人员树立守法经营意识，强化行业自律。 严把处置关。建立和完善农家乐餐饮服务食物中毒突发应急处置预案，提高预防和控制食物中毒事故的能力和水平。一旦发生食物中毒事故，农家乐餐饮服务单位要迅速控制事态，按规定及时报告食品药品监管部门，并积极做好相关处置工作，把损失降到最低限度。 |
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秀山县食药监局：严把“三关”强化农家乐食品安全监管
时间： 2017-12-15
来源： 秀山县
编辑： 万 先觉
阅读量：8644
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