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 食堂安全检查  小卖部安全检查 重庆长安网讯(通讯员 陶发明)为切实加强学校食品安全监管，消除食品安全隐患，确保广大师生的饮食安全。日前，合川区双凤镇教育管理中心联合镇食药监办、派出所、安监办等部门组成专项检查组开展了校园食品安全检查工作。 检查组重点检查了校园食堂和小卖部食品经营许可证、餐饮食品安全管理体系和责任制的建立、食品采购索证索票、台账记录、从业人员健康体检及培训情况;食品安全管理员设立情况;经营场所布局设置、设备设施运行情况;加工制作过程饮食安全情况;食品工具、用具、容器、餐饮具的清洗、消毒、保洁情况;经营场所环境卫生情况;食品留样情况;食品及食品原料储存情况;餐厨垃圾回收管理及食品添加剂使用情况;食品安全隐患自查情况等。 从检查整体情况看，学校食堂食品安全管理水平有所提高，大部分学校食堂能够按照制度规定加强内部管理，食堂布局合理、环境卫生清洁、食品及原料储存加工留样符合规定。要求各学校要进一步落实食品安全工作管理制度，做实做细各个环节的工作，从源头上预防食品安全事故。 此次食品安全检查，强化了学校食品安全主体责任意识，减小了食品安全风险，有效防控食品安全事故，进一步提升学校食品安全整体水平，保障师生饮食安全。 |
合川区：食品安全大检查 为师生健康护航
时间： 2018-01-02
来源： 合川区
编辑： 万 先觉
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